viernes, 18 de diciembre de 2015

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!

Espero que este año 2015 lo cerremos con alegría, aunque sean tiempos difíciles, y que el año 2016 sea especialmente dichoso para los que sufren y se sienten marginados.


    Ilustración de Anna Silivonchik


Muchas felicidades amigos.

sábado, 5 de diciembre de 2015

Bacalao sobre berenjena y sus espárragos.

Bueno es un buen momento para repasar esta etapa de gobierno, ahora que llegan las elecciones y parece que se avecinan cambios, según indican las encuestas.
Parece que los 20 españoles más ricos, acumulan la misma renta que el 20% de la población más pobre.
Esta crisis nos pasó factura como parece ser a todos por igual.
Casi el 30% de las ONG españolas han desaparecido, las ONG dedicadas a la atención social tienen más trabajo con esta crisis y están sufriendo e incluso desapareciendo debido a esta situación que vivimos. La financiación ha caído en torno al 27% en tres años, pese al aumento de la demanda de los servicios que prestan y lo peor es que se prevé un futuro incierto y con muchas dificultades.

Paralelamente al decrecimiento de los ingresos, el número de personas en riesgo de pobreza ha aumentado en un millón durante el último año, llegando a un total de 13 millones en todo el país.
No obstante, la situación es más pesimista a corto plazo y se contempla una caída de ingresos del 6% en 2017, lo que dibuja un futuro de lo más desalentador. No se prevé una recuperación de las subvenciones públicas, por lo que el sector privado se convierte como siempre en la única solución.
De igual manera, las ONG dedicadas a la cooperación internacional sufren el azote de la crisis con una reducción del 70% en partida de ayuda oficial al desarrollo, aunque también se han visto muy afectadas aquellas entidades que trabajan en prevención, educación en valores o cohesión social, lo que dejará ver sus  efectos en un futuro cercano.
La recuperación viene por conseguir que la sociedad española, ciudadanos y empresas den un paso al frente y asuman los retos sociales.
Tomen nota señores diputados, senadores y aspirantes al gobierno de este país, hay muchísima gente que lo está pasando muy mal y ahora que les están pidiendo el voto es un buen momento para comprometerse y solidarizarse con ellos. Bueno borro solidarizarse porque eso es fácil de decir, comprométanse a solucionar los problemas que les han ocasionado con su triste gestión, tanto unos como otros.

Ánimo que se puede conseguir, en otros países más modestos lo están realizando, quizás no han perdido el norte y la humildad todavía y tienen la vocación de trabajar para el ciudadano, que es para lo que se os paga.


Ingredientes:
  • Bacalao en lomos desalado
  • Espárragos trigueros envasados
  • Berenjena
  • Aceite de oliva virgen
  • Mayonesa



Como lo hacemos:

Los lomos los cocemos en un agua con unas hojas de laurel, a gusto.
La berenjena la paso por la plancha y los espárragos también, como veis es de lo más fácil y rápido.
Al montar los latos al bacalao le gusta un poco de aceite crudo y lo terminamos con un poco de mayonesa, le da un toque muy especial.


Un buen plato para una cena y y buen segundo en la comida.

Espero que os guste, en casa nos encanta, bueno a los niños menos....
Nos vemos, besos.


sábado, 7 de noviembre de 2015

Melva sobre sopa de espinacas.

Cenando el otro día con algunos amigos, salió a debate el tema de las futuras elecciones, como es de esperar en estos tiempos que vivimos.
Uno de los que estaba en la mesa está relacionado con la organización de campañas de un partido político, en la charla nos desveló donde estaba uno de los secretos para que un candidato ganara las elecciones, si, digo un candidato, ya que los votantes mayoritariamente votan a la persona y no al partido y sobre todo, ese gran porcentaje que son los indecisos, los que suelen hacer que la balanza se incline hacia un lado u otro.
El mercado de las emociones hace que se oriente el voto, el candidato o partido político que triunfa en los comicios, no necesariamente es el mejor, es el que se percibe como mejor por la mayoría de los votantes. Los votantes prefieren ver y escuchar expresiones que despierten emociones y sentimientos positivos; quieren sentir a los candidatos como personas compasivas, altruistas, corteses, humanas, que nos inviten a crecer como individuos y como sociedad, en vez de jugar con nuestros miedos y necesidades, a esto se le llama ”inteligencia emocional” y los nuevos políticos la están adoptando como parte de su perfil ¡¡¡menuda arma!!!

“Hay que conectarse emocionalmente con los votantes, hay que hacerse cargo del estado de ánimo de los otros. El liderazgo consiste en estar con la gente, con su sufrimiento, abriéndole horizontes”

Que bien nos iría si sensibilizáramos a los educadores sobre la importancia de la Educación de las Emociones y de los beneficios personales y sociales que conlleva.

Hasta ahora, si revisamos sobre cómo educan los profesores (salvo honrosas excepciones), se enfatiza en  el aprendizaje y la enseñanza de modelos de conductas correctas, haciendo escasa mención a los sentimientos y emociones generadas por uno y otro. Es decir, manejar y, hasta cierto punto controlar, el comportamiento de los alumnos sin atender a las emociones  ocultas de  tales conductas.
Debemos comprender y crear en nuestros adolescentes una forma inteligente de sentir.
Señores políticos y gobernantes, mejor no iría a todos, si:


No se tratara de poner el corazón cerca del pueblo, sino al pueblo cerca del corazón.




Ingredientes:

  • Melva o pez limón fresco
  • Espinacas frescas
  • Puerro
  • Tómate natural
  • Sal, aceite de oliva virgen y pimienta blanca.




Como lo hacemos.
Limpiamos el pescado, sacamos los lomos y con todo lo demás hacemos una sopa añadiéndole el puerro troceado, lo dejamos cocer lentamente y por gran tiempo para sacarle el máximo de sabor.
Colamos la sopa y en el caldo cocemos  a gusto los lomos ya salados, los reservamos y colamos de nuevo. Añadimos las espinacas y salpimentamos, cocemos unos 3 minutos, lo trituramos finamente y lo colamos de nuevo.
Servimos la sopa e introducimos el pescado, si batimos bien con la batidora sacaremos una espumo de espinacas que podemos utilizar para decorar.





Riquísima y muy sencilla.
Espero que os guste, a mis invitados les encantó.

martes, 20 de octubre de 2015

Para tu dieta.

¿Qué piensas que puede ser el tema de conversación en una cena de un famoso restaurante en las Vegas, donde se reúnen varios famosos matrimonios del gremio del celuloide?

Según me cuentan, se comentó sobre la nueva moda “Why Girls Love Dad Bod”, parece que se reivindica una vuelta a la normalidad y una defensa de la belleza real para los hombres, hombres que no tienen que ver nada con los que se machacan en el gimnasio a diario y no son capaces de disfrutar de una buena comida sin remordimientos. 

El cuerpo de estos hombres "Dad Bod", es el fruto de una feliz y saludable conjunción de deporte ocasional, buena vida y buena mesa, que da como resultado una orgullosa y moderada barriga y una ligera falta de tono muscular.
¡Señoras, con un hombre así, no se sentirán tan presionadas por el físico y podrán salir a comerse una hamburguesa o una pizza sin complejos!
Entre los asistentes al restaurante estaban los matrimonios: Di Caprio, Affleck, Crowe, Brosnan y Washigton, todos ellos con unos pasados gloriosos, que siguen siendo atractivos aunque tengan en la actualidad unos kilitos de más.
Lo que ellos no entienden es porque se ve mal un cuerpo que no sea perfecto, y se vea bien a los hombres sobre musculados, que se hinchan tomando pastillas, que se pasan el día comiendo pollo, pavo y claras de huevo, e  invierten 3 o 4 horas en el gimnasio, mirándose al espejo, "comentaban".
Desde luego, sobre gustos no hay nada escrito.

¿Y tú que piensas?





Ingredientes:

  • Sardinillas frescas
  • Pimientos rojos
  • Salsa de tomate frito
  • Sal y limón





Como lo hacemos:

Asamos los pimientos, los pelamos y los pasamos por la batidora junto a un poco de tomate frito. Las sardinas las limpiamos, salamos y las hacemos a la plancha.
Servimos las sardinas sobre la salsa y le ponemos limón a gusto. 





Recomiendo este plato lleno de sabores, barato y que ayudará a mantener la línea, eso sí un vasito de buen vino redondea la dieta.



Espero que os guste, nos vemos un sábado.

domingo, 4 de octubre de 2015

Pulpo en ensalada con ahumados.

¿Quién no admiró el fenómeno lunar el pasado día 28?

Para los que nos fascina la luna y los que le atribuyen poderes mágicos y misteriosos gracias al poder de atracción que ejerce sobre la tierra, este eclipse lunar fue todo un acontecimiento.

El satélite de la tierra es en verdad único y ejerce una extraordinaria influencia sobre nuestro planeta. Su papel en el inicio de la vida terrestre, como marca los ritmos de las mareas y hasta la estabilidad del mundo, son algunos de los asombrosos poderes reales de la luna, sin ella, probablemente, no estaríamos aquí, ya hace 3800 millones de años.
La luna tira de la tierra hacia ella y hace que la tierra se abulte ligeramente, creando las mareas.
Se cree que la luna llena nos altera, aunque la ciencia no lo ha podido comprobar. Si es verdad que muchos animales se vuelven más activos, sonoros y fértiles cuando brilla la luna llena, por ejemplo los corrales tropicales sincronizan su ciclo reproductivo y una noche de luna llena desovan todos  a la vez. También cada 29 días generan una nueva capa ósea sobre la anterior, este crecimiento está dictado por la órbita mensual de la luna.
¿Que no hará con nosotros, que un 65 %  de nuestro cuerpo es agua?

Bueno, si has visto este eclipse lunar, no te preocupes, podrás ver el siguiente para el 2033, mientras disfruta de su presencia y seguro que ella te recordará que está ahí, iluminándote y generando vida.


Ingredientes:

  • Pulpo
  • Bacalao ahumado
  • Pepino
  • Espinacas frescas
  • Tomate
  • Sal, aceite de oliva virgen y zumo de limón


Como lo hacemos:

Cocemos el pulpo a gusto de cada casa, El bacalao ahumado lo sacamos con tiempo del sobre para que se airee, cortamos el pepino en trocitos, lavamos las hojas de espinacas y pelamos el tomate, cortándolo en rodajas.


Montamos la ensalada intercalando los ingredientes salamos a gusto le añadimos el aceite y unas gotas de zumo de limón.


Fresca y nutritiva, no te la pierdas.

Nos vemos el sábado.

lunes, 21 de septiembre de 2015

Por amor...

Según dicen los entendidos en inteligencia emocional, parece que el amor es directamente proporcional al equilibrio entre las emociones positivas y negativas y a la proactividad, e inversamente proporcional a la indiferencia.
El secreto para vivir un amor que perdure en el tiempo, según parece, pasa por equilibrar los pensamientos positivos y negativos, ya que pesan cinco veces más los negativos que los positivos, en cuanto a la proactividad, no hay que dejar pasar una oportunidad para hacer un gesto de amor o de amabilidad. Parece que de lo que más nos arrepentimos las personas al final de nuestra vida, es de no haber sido cariñosos con los demás y que una muestra de afecto, por pequeña que sea puede ayudar a superar situaciones traumáticas.
En cuanto a la indiferencia, es otro hándicaps contra lo que hay que luchar a diario, la indiferencia es realmente el opuesto al amor y no el odio.
La mejor herramienta para aprender a amar es practicarlo, la ciencia sabe que sentir, reír, jugar y abrazar nos ayudan a vivir mejor .
Estamos obligados a intentar amar y a enseñar a los que vienen por detrás nuestro.

La verdad es que yo encuentro esta reflexión muy acertada para describir lo que sentimos al cocinar para otros, nuestras emociones, nuestros miedos, nuestra indiferencia, nuestro cariño, todo es un condicionante para que nos salga un buen plato y que se redondee una buena velada, familiar, de amigos o profesional.

Con mis mejores deseos para todos vosotros, os dedico este plato, gracias por visitarme.




Ingredientes:

  • Salmón fresco
  • Arroz mezclado
  • Salsa de soja
  • Salsa de ostras
Como lo hacemos:
Pasamos el salmón por la plancha, cocemos el arroz como estemos habituados sin que se pase y que quede suelto.



Para la salsa mezclamos 6 cucharadas de salsa de soja con dos cucharadas de salsa de ostras y ya estamos listos para comer, no salamos el salmón ya que la soja es potente en sal.



Espero que os guste, es muy equilibrada y sencilla de hacer.



¿Nos vemos el sábado?.

domingo, 13 de septiembre de 2015

Entrante de cine

Este sábado fue muy especial. Me dieron la oportunidad de cocinar para una productora de cine en Tenerife. Os cuento:
Se está rodando la quinta película de la saga Bourne, se rodará durante unas semanas escenas que supuestamente veremos como si fueran rodadas en Grecia, barrios, pueblos y el centro de Santa Cruz serán las ubicaciones. Un dinerito para la ciudad y trabajo para unos 800 figurantes. No sabemos el título de la película, el alcalde y la productora no sueltan prenda, eso sí, se pusieron las botas este sábado.
La merienda-cena se celebro en una finca en el Sauzal, esta finca es de Christian Ramos, él es un bodeguero de la zona, Christian es amigo personal mío y me metió en el lío, por supuesto yo encantado. Me hubiera gustado poder sacar fotos de cómo se preparó todo, pero estaba prohibido. La finca es preciosa, está en el Barranco del Molino, el barranco desemboca al mar a unos 80 metros de altura, en un acantilado de la zona norte de la isla, con vistas a las islas de la Palma y el Hierro.


Una gran carpa blanca rodeada de viñas a la orilla del acantilado, velas antorchas, telas vaporosas volando con la brisa… parecía de película, muy bien montado.
Éramos 4 personas cocinando para unos 30 comensales, de lo más pintorescos, entre ellos Matt Damon, un tío sencillo y muy risueño, curioso con lo que se le ofrecía y sobre todo muy agradecido.
El plato que os presento es el que yo preparé, “algo fresco de entrante” me pidieron, soy un afortunado, les encantó y el Sr. Damon y me pidió la receta, que ilusión.
Todo se desarrolló durante el ocaso del día, ¡espectacular! no tengo palabras para describirlo, si os digo que quedaron tan impresionados y contentos, que nos emplazaron para organizar otra cena el día 27 de este mes, si siguen en Tenerife, ese día es el último de los 4 eclipses lunares de las lunas de sangre. Os contaré si se celebra y donde.


La receta no se la brindo a Matt Damon (ya se la envié al nutricionista de la productora), se la dedico a mi amigo Christian, que me mete en todos los saraos que puede, pero siempre con gusto, gracias amigo, te la debo.




Ingredientes.

  • Pepino
  • Tomates cherry
  • Ventresca de bonito
  • Mostaza antigua
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Miel


Como lo preparo:

Del pepino utilizo solo el corazón, el resto lo guardo para otra ensalada, cortamos los tomates en dos, seleccionamos una buena ventresca, merece la pena que sea de calidad.
Decoramos el plato y  salamos discretamente, mezclamos una cucharada de mostaza con tres de aceite y una de miel, aliñamos a gusto.



Espero que os guste, a nosotros nos encantó, con el pepino restante preparare hoy un Cous Cous, estamos vendimiando, toda una fiesta y esta vez en familia.

sábado, 5 de septiembre de 2015

Nidos de gallina feliz


Mi prima Ana María es bióloga, ella vive en Sevilla pero hablamos mucho por Skype y me suele tener al tanto de las novedades sobre el cambio climático.
En la última conversación me comentaba "que la vida en la tierra no disminuye, que cambia". 
Parece que un colega suyo realizó un estudio por el que afirma, que en esta vida, el número de especies en la tierra no ha disminuido mucho a lo largo de nuestros tiempos, si no que ha cambiado. Lo que se ha observado es una transformación significativa en el tipo de especies que predominan nuestros hábitats, es decir otros tipos de animales y plantas han colonizado las comunidades biológicas.
Los entendidos afirman  que las políticas medioambientales deberían cambiar en consonancia a lo que está ocurriendo, algún ejemplo: la destrucción de los corales sustituidos por algas, o la desaparición de los boquerones que va en consonancia con la proliferación en cantidad y variedad de las medusas.
Nuestro mar mediterráneo es uno de los más perjudicados,  su biodiversidad está fuertemente amenazada por la sobreexplotación, la perdida de hábitats, la contaminación,  la llegada de especies invasoras y el aumento de las temperaturas debido al cambio climático, y si no lo remediamos, estas amenazas crecerán en un futuro, un dato, el 4% de las especies que lo habitan son especies invasoras.
Se cree que la mayoría de estas especies invasoras llegaron del Mar Rojo y entraron a través del canal de Suez. Las consecuencias de  nuestro progreso.
El problema no esta en la perdida de biodiversidad, si no en el cambio de biodiversidad, con consecuencias muchas veces también nefastas.

Bueno, mi prima Ana me seguirá comentando seguro sus reflexiones, y yo os las comentaré con mucho gusto... y algo de pena por lo que significan.

Ingredientes:
  • Pimientos verdes medianos
  • Patatas "de las buenas"
  • Huevos
  • Sal y aceite de oliva virgen

Como lo preparamos:
Freímos los pimientos dejándolos "tiesitos" los salamos. Freímos las patatas en aceite de oliva y las salamos, digo patatas de las buenas, porque aquí en Canarias tenemos unas patatas de primera, unas buenas para freír, otras para guisar o cocer y otras que valen para todo, la diferencia son céntimos en el Kilo, y si uno se lo puede permitir merece la pena disfrutarlas aunque sean un poco más caras.


Solo nos queda freír los huevos, los míos son de gallina feliz, o sea, que comen de todo lo que sobra en la casa de la persona que las cría y corretean delante del gato.



Darle un toque diferente al plato es porque es sábado, y ya sabéis que los sábados en mi casa son fiesta.

¿Nos vemos el sábado? 

lunes, 24 de agosto de 2015

Ensalada de aguacate y sus anchoas.


Este verano estuvimos invitados a una cena en El Hierro, pasamos el fin de semana en una casa rural pequeña pero preciosa, era un grupo de alojamientos rurales de un dormitorio en la zona de la Sabinosa. Vistas al mar y a plantaciones de piñas tropicales, la verdad es que perece otro mundo. Buena temperatura, calas desérticas, y una brisa al atardecer que invitaba  a la tertulia.
Entre los que nos reunimos estaba invitada Theresa Dankovich, la verdad es que no es muy conocida, pero nos ira siendo familiar su nombre, Theresa es una investigadora química que revolucionará nuestro mundo, bueno, si los políticos se lo permiten.
Ella, además de ser una excelente persona es muy humilde, como casi todos los investigadores.
Ha desarrollado un invento que puede acabar en gran parte con el Cólera y la Fiebre Tifoidea. Nos contaba que se trata de un libro de papel que sus páginas están impregnadas de un recubrimiento de nanoparticulas de plata.
El libro tiene 20 páginas y su peculiaridad es que cada página se usa como filtro para potabilizar el agua contaminada, este filtro elimina el 99,9% de las bacterias que contienen las aguas infectadas no potables, probado en Sudáfrica y otros países como Ghana, Haití y Kenia.
El filtro purifica unos 100 litros de agua, y cada libro puede abastecer la necesidad de una persona durante unos cuatro años, unos 5.000 litros. El coste de cada página es de céntimos, por lo que el proyecto ya probado y contrastado no es costoso, solo queda que se financie su fabricación y se implante su uso.
Como siempre, desde las universidades americanas se pide ayuda para financiarlo a través de una ONG, en este caso la llamada Waterislife. Para el que quiera más información, el libro se denomina  ”El libro Potable”

Muchas personas como Theresa campan por este mundo discretamente, que no nos quepa la menor duda que, cuando nos dicen que los ángeles existen, es verdad, yo tengo la suerte de conocer a unos cuantos.

Esta receta va por ti amiga Theresa, sé que te gustó cuando la preparé en El Hierro, lo prometido es deuda.



Ingredientes:
  • Aguacate
  • Anchoas del cantábrico
  • Nueces
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Zumo de limón



Como lo preparamos:

Cortamos el aguacate una vez pelado en dados, salamos y le añadimos un poco de zumo de limón. Le incorporamos unas buenas anchoas del cantábrico, unas nueces y un toque de aceite de oliva.



Simple pero la mezcla de sabores es muy especial, a veces lo más sencillo es lo más delicioso, depende del momento y la compañía.


Nos vemos el sábado en casa, espero tener algo que te guste.

sábado, 15 de agosto de 2015

Ensalada de Salmón marinado

"Los recuerdos"
¡Ya puedo dormir tranquilo!
Al menos sé porque nuestros políticos pierden su memoria, sus recuerdos se les borran con tanta facilidad que no son capaces de ser consecuentes con lo que criticaron  o prometieron.
Mi amigo Iker redactor de la revista Science, en una cena organizada por dicha revista, nos deleitó con una charla sobre la memoria y la influencia sobre ella de las neuronas.
Parece que la “neurogénesis” o creación de nuevas neuronas, es la responsable de que olvidemos anteriores recuerdos. El ejercicio físico provoca que se aumente de forma natural los niveles de neurogénesis. Se cree que al reorganizarse las conexiones cerebrales y crearse nuevas neuronas, estas provocan el olvido, llevándose a cabo una limpieza de memoria, que desestabiliza los viejos recuerdos para crear nuevos.
Es que el estrés de las campañas electorales, el ir del tingo al tango siempre deprisa, requiere un sobre esfuerzo físico de nuestros políticos. 
¿Qué queremos? A los pobres se les olvida lo que dijeron y lo que prometieron, y es más, se les olvida porque les votaron sus electores. ¡ Algo era!


Bueno, esta receta os la dedico a vosotros, mis amigos, que seguro que aunque un poco tarde para mi vuelta, no me habéis olvidado.



Ingredientes:

  • Salmón fresco
  • Salsa de soja
  • Jengibre
  • Semillas de Lino tostadas
  • Calabacín
  • Zanahoria
  • Nectarina
  • Aceite de oliva virgen



Como lo hacemos.
El salmón lo congelo unos días antes, lo descongelo para el momento y lo corto a tiras, lo ponemos a marinar dos horas en salsa de soja y láminas de jengibre.



Para montar la ensalada contamos con un pelador el calabacín, la zanahoria y la nectarina, añadimos el salmón, un poco de salsa de soja un toque de aceite y unas semillas de lino tostado.
La verdad es que está riquísima, fresca y muy exótica.




Bueno a ver si cojo camino y publico con más frecuencia.
Besos, nos vemos el sábado. 

lunes, 20 de julio de 2015

Ensalada de pimientos de padron.


Después de 7 meses de silencio absoluto, el robot Philae ha despertado de su letargo. Gracias a que el cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko sobre el que descansa Philae se encuentra cada vez más cerca del Sol, ha podido recibir energía suficiente como para recargar sus baterías y contactar con la Tierra. La sonda Rosetta de la ESA transmitía el siguiente mensaje: ¡Increíble noticia, mi aterrizador Philae está despierto!

El esperado mensaje fue recibido el 13 de junio a las 22:28 (hora peninsular) y duró 85 segundos. El diálogo de las dos naves fue retransmitido a través de la cuenta de twitter de la ESA como ya hicieron en sus inicios: Hola Tierra. Hola Rosetta. ¿Puedes oírme? Estoy despierto. ¿Cuánto tiempo he estado dormido?, preguntaba Philae, a lo que Rosetta contestó: Hola Philae, has tenido un largo sueño de casi siete meses. Primero se necesita comprobar que estás en forma, saludable y con suficiente temperatura, tómatelo con calma por ahora". "Estoy todavía un poco cansado de todas formas, hablaré contigo más tarde, respondía.
El 15 de noviembre de 2014, tras 57 horas de actividad, sus baterías se quedaron sin energía debido a la falta de contacto con eSol por un aterrizaje poco afortunado en el cometa que lo dejó en una zona oscura. Lo siguiente será esperar al 16 de agosto, momento en el que el cometa alcanzará su punto máximo de acercamiento al Sol, a 186 millones de kilómetros.

Creo que es un buen momento para reiniciar las publicaciones del blog, me despedí en navidades y no encontraba el momento de retomar el tema, mis nuevas ocupaciones, estudios, nuevos proyectos, etc…

¡No tengo tiempo ni para ir al baño! como se suele decir, pero la verdad es que hecho muchísimo de menos a mis amigos del blog. Empezaré con paciencia y tendré que volver a contactar con todos vosotros semana a semana, eso me ayudará a arrancar y no caer en la desidia, si no puedo publicar todas las semanas al principio lo haré cuando pueda.





Ingredientes:


  • Patatas
  • Pimientos de padron
  • Atún en aceite
  • Cebolleta
  • Ajo
  • Sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen



Como lo hacemos:

Cocemos la patatas sin que se pasen, freímos los pimientos ligeramente, picamos la cebolleta y freímos unos ajos.
Montamos la ensalada con los ingredientes, le añadimos el atún y los ajos, aliñamos con el aceite de freír los ajos sal y vinagre de manzana.


Espero que os guste esta receta y espero que no vuelva a desaparecer por tanto tiempo.
Nos vemos uno de estos sábados.