lunes, 7 de julio de 2014

¡¡¡VACACIONES!!!

Nada, es imposible sacar tiempo para dedicarle un ratito al blog.

Trabajo y mas trabajo, viajes y después a la vuelta de la esquina mis vacaciones, amigos, familia, conocidos.... la casa a rebosar y yo la verdad, feliz por todo. Que lujo tener mucho trabajo, y sobre todo recibir en casa a personas que quieres.

Me despido de vosotros hasta después del verano, intentaré refrescar el blog con nuevas recetas y si soy capaz una mano de pintura, veremos...
Besos para todos, gracias por visitarme y sobre todo que seáis felices este verano, que os relajéis y que disfrutéis de vuestras familias y amigos.


¿Nos vemos un sábado?

martes, 10 de junio de 2014

Queso con mermelada de Azufaifas.

En junio del 2013, el Gobierno colocó en el Tribunal Constitucional a Enrique López como Magistrado del Tribunal constitucional, y en la pasada semana dimitió.
Es de todos conocido que circulaba en su moto, infringiendo normas de seguridad vial y cargado hasta las trancas, varios test de alcoholemia dieron positivo y con creces. ¿Le puede pasar a cualquiera?

El problema es, ¿quien tenemos al mando de nuestro país y con que rigor se nombran este tipo de puestos tan importantes para nuestro gobierno?. Se supone que son personas integras y con valores demostrados, ¿que tipo de impunidad campa en los grandes nombramientos?.
 No nos extrañe ver reivindicaciones de nacionalismos radicales, que afloren las demandas de la vuelta de estados republicanos, que no se quiera a la monarquía, etc, etc.
 Los políticos que nos gobiernan parece que no están a la altura y los sindicatos tampoco. ¿A quien vamos a entregar a nuestros hijos?, ¿Qué tipo de futuro les espera con estos políticos?
Y solo nos queda, que para unas nuevas elecciones gubernamentales, con el crecimiento, seguro, de partidos minoritarios de izquierdas y no conservadores, los grandes partidos nos metan miedo con la vuelta de los fantasmas del 36, no me extrañaría nada.
Pan para ellos para el hoy, y hambre para el pueblo, para el mañana, ¡desgraciadamente!

Tengo poco tiempo para dedicarle al blog, pero si no lo comento reviento. ¡Señores me avergüenzo de ustedes! 




Ingredientes:
  • Azufaifas
  • Queso de cabra herreño
  • Azúcar moreno
  • Limón y clavo




Como lo preparamos:
hacemos una mermelada con la fruta y su mismo peso en azúcar moreno, le añadimos dos cucharadas de zumo de limón y 6 clavos.
Cocemos 20 minutos y lo pasamos por un colador fino.
Lo servimos con queso curado, yo en este caso utilicé un queso del Hierro que es una delicia.



Espero que os guste. os aviso que tardaré un poco más en publicar recetas, ya que tengo previsto viajes y muchiiiisimo trabajo, ¿que lujo verdad?
Besos.

domingo, 1 de junio de 2014

Día de Canarias.

El viernes celebramos el día de Canarias.

Para festejarlo celebramos una cena a la que entre otras personas invitamos a un científico, investigador de la NASA. Él, es familia de mi amigo Rodolfo, que trabaja en el observatorio astro físico de Tenerife.

Da gusto oír a estas personas hablar, cuentan cosas que te ayudan a relativizar todo lo que vives en este mundo.
Él nos contaba como que está por llegar un gran acontecimiento que afectará a nuestras vidas en este planeta. "No hay duda alguna que nuestra galaxia se estrellará con un nuestra vecina Andrómeda"

Este hecho cambiará sin duda el aspecto de nuestro cielo, y la historia de nuestro Sol y su sistema de planetas.
Parece que nuestra Vía Láctea y su vecina Andrómeda desde hace mucho tiempo, se atraen mutuamente y en una especie de danza cósmica se acercan a 400.000 Km por hora, para que nos hagamos a la idea a 91 Km por segundo.
No hay duda de que será todo un espectáculo. Nuestra Vía Láctea tiene unas 4000.000 millones de estrellas y Andrómeda se calcula que el doble.
Parece que en el choque se fusionarán unas con otras, posiblemente otras saldrán desplazadas de sus órbitas actuales y que se tardará unos 2.500 millones de años en normalizar la situación.  Mi amigo dice que posiblemente el Sol y la tierra cambien su situación y posición gravitatoria, desplazándose a no se sabe dónde, eso, si es que sobreviven.
Parece que tenemos fecha para el acontecimiento, 4.000 millones de años, como te lo digo, un pico. Donde “coño” estaremos y a saber si en ese tiempo, no nos hemos cargado la tierra y la galaxia nosotros mismos, al paso que vamos no extraña nada.

Bueno yo por si caso sigo celebrándolo con los amigos y os enseño un aperitivo que compartimos en casa el sábado con un buen vino de la tierra. 





Ingredientes:
  • Batata Canaria
  • Bacalao ahumado
  • Pan tostado
  • Mojos Rojo y verde




Como lo hacemos:

Tostamos el pan en rebanadas, sobre él una rodaja de batata cocida, bacalao ahumado y mojo canario rojo y verde.
Este aperitivo lo tenéis que tomar en mi casa, los mojos son el secreto, y creo que merece la pena tomarlos hechos en Canarias y por quien sepa hacerlos.




Bueno, esperemos que nuestras caprichosas galaxias no se impacienten y aceleren su atracción. Démonos prisa en vivir y espero que volvamos otra vez a este mundo para hacer lo que se nos queda pendiente.


De momento... ¿ nos vemos el sábado?


sábado, 24 de mayo de 2014

Costillas asadas

¡Todos hemos leído sobre las virtudes del chocolate!
Que si la feniletilamina, uno de los compuestos presentes en el chocolate, es la misma sustancia que produce el cerebro cuando se está enamorado y junto con el triptófano, puede ser un auxiliar en el tratamiento de la depresión leve.
Que si el cacao contiene compuestos bactericidas contra el Streptococcus mutans, el origen de las caries. Cuanto más puro sea el chocolate, menor es la posibilidad de desarrollar caries.
Que si el cacao es rico en polifenoles, que contribuyen a evitar la oxidación del colesterol, y han sido relacionados con la estimulación de las defensas del organismo.
Pero lo que me llama más la atención, es lo que me comentó Pedro Almodóvar en una cena este último mes de Enero sobre Katharine Hepburn.
Cuando le preguntaban acerca de su esbelto físico, la actriz solía decir: "Es el resultado de una vida comiendo chocolate".

Unos  investigadores médicos de la Universidad de San Diego, comprobaron que los consumidores habituales de cacao, tienen un índice de masa corporal más bajo que los no consumidores, incluso cuando apenas hacen ejercicio.
Además, si lo tomamos a primera hora de la mañana, puede ayudarnos a perder peso, como han demostrado investigadores de la Universidad de Tel Aviv, en Israel. La clave es que de esta manera se evitan otros antojos, además el metabolismo se mantiene más activo y por lo tanto, consume más calorías, desde el comienzo de la jornada matutina.
¿Parece interesante verdad?


A tomar cacao, y a dárselo a nuestros hijos. 









Ingredientes.

  • Costillas de cerdo
  • Salsa de soja
  • Miel
  • Ketchup




Como lo preparamos.

Yo limpio bien de grasa las costillas, las pinto con una mezcla de miel, salsa de soja y ketchup.
Las aso en el horno a 200º unos 20 minutos, todo depende del grueso de la pieza, y listas.
Mas sencillo comerlas fuera de casa o que te inviten. A mis hijos les encantan, eso de comerlas con las manos....






Bueno sencilla y nutritiva, un acompañamiento de pocas calorías y todo un lujo.
Os dejo que me viene a casa unos cuantos amigos a ver el partido, veremos si hay suerte y gana por supuesto mi Atleti.





Besos y nos vemos el sábado.

martes, 20 de mayo de 2014

Atún con Piña y salsa de Ostras

Aquí en Canarias llamamos "vaquita" al dinero recogido voluntariamente para pagar algo en común.
Yo propongo eso, una "vaquita” para poder ayudar a la Alcaldesa de Madrid con sus gastos personales, supongo que los profesionales se los pagará el Ayuntamiento.
Según cuenta ella, se bajó el sueldo el este año 2014, aprobándolo en una junta de gobierno en este pasado mes de Marzo. 
Parece que  la rebaja salarial a la alcaldesa se hará siguiendo lo establecido en la Ley de Presupuestos Generales del Estado para 2014. Según como ha explicado, ha sido posible retrasar esta medida hasta el 30 de junio de 2015 ya que la Ley de Racionalización y Sostenibilidad de la Administración Local permite hacerlo si se cumplen tres requisitos: estabilidad presupuestaria, objetivo de deuda y periodo medio de pago a proveedores. ¡Claro, era como muy precipitado!
Bueno, ella gana 101.987,64 Euros anuales y se le quedará el sueldo en 100.000,00 Euros, un poco de cuenta la vieja y veremos que se rebaja el sueldo en unos 142,00 euros mensuales, todo un detalle, eso es ser solidaria, tantísima gente que no gana ni para poder comprar el pan y ¿como ella puede mantener ese sueldo? claro, no tiene corazón para soportarlo y se lo rebaja, que maja verdad.
Menos mal que algo sacará de dietas, desplazamientos, etc, etc… si no quien aguanta eso.
Ella lo dice en rueda de prensa sin rubor alguno y para que cunda el ejemplo, como no. Después de sus declaraciones donde nos dice “la ley es igual para todos” dando ejemplo y siendo consecuente, se recorta su poder adquisitivo y le da la razón a los policías municipales que multaron y denunciaron a Esperanza Aguirre en su incidente de tráfico.
¿Esperará ser la nueva presidenta de Madrid?, o se estará transformando en la nueva Robín Hood,
 " Quitándole a los ricos y dándole a los pobres”, o ya le está "dándo" a los pobres, bueno lo dejo,  me estoy haciendo un lío.
Prefiero invitaros a este plato a vosotros, y a ella que le den si no tiene para desayunar en la subvencionada cafetería del Ayuntamiento.  





Ingredientes:
  • Atún fresco
  • Piña al natural en su jugo
  • Salsa de ostras










Como lo hacemos:

Cortamos el atún en tacos cuadrados y cortamos la piña en trozos de bocado.
Salteamos el atún con un poco de sal y aceite de oliva, cuando esté dorado le añadimos la piña y su jugo, cocemos todo unos 5 minutos, le añadimos una cucharada de salsa de ostras y cocemos un minuto mas.






Es un plato diferente y que siempre gusta, un toque oriental no está nada mal.
Señora alcaldesa, le aseguro que es un plato barato, lo digo por eso de apretarse el cinturón...



¿Nos vemos este sábado?