miércoles, 19 de noviembre de 2014

QUESOS

¡Papaaa...! ¿Te lo estás inventando?
Este fue el comentario de mi hijo cuando le cuento que he probado un queso que está cuajado con bacterias de Taylor Swift.
¿Pero cómo va a ser eso? me dice.

Hijo, la ciencia es la ciencia, y los científicos aunque no lo parezcan son traviesos y muy divertidos (algunos).
Parece que las bacterias y las levaduras que habitan en la piel humana, también se encuentran en las plantas y en los órganos de los animales.
Estas lacto bacterias son muy semejante a las que se emplean en la fabricación del quesos,  y gracias a ello, la microbióloga Chirstina Apakis, científica de la Universidad de California, se puso manos a la obra y mezclo esta bacteria con leche, creando un queso semejante al que consumimos.
Las bacterias humanas tienen un olor parecido a las utilizadas para fabricar queso y se pueden encontrar en fosas nasales, bocas, pies y pelusas del ombligo, es curioso el ombligo es como un submundo, en el viven unas 2000 bacterias diferentes, que se conozcan de momento, depende claro del grado de higiene.
Pero no te preocupes, le dije, las bacterias empleadas para este queso, fueron extraídas de las lágrimas de tu cantante preferida, que muy generosamente cedió para el momento.

Es verdad que depende de la persona, el queso sabe diferente, en el futuro la industria láctea tiene mucho recorrido en su producción de quesos y yogures, y los famosos también. Ya no compraremos los perfumes diseñados con su imagen, nos comeremos una parte de su encanto.

La verdad, es que Fernando se quedó con cara de no creerme lo que le comentaba, pero es tan verdad, como que se está experimentando para que las vacas generen leche humana. ¿Qué te parece?
Brindo por esa lágrima de la señorita Taylor, por su fulminante carrera y por su mediático descaro.










Ingredientes:

  • Carne de cordero
  • Chorizo de guisar
  • Garbanzos
  • Pimiento rojo y verde
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Hinojo
  • Aceite de oliva, sal, pimienta negra





Como lo hacemos:

Yo tenia el cordero asado y congelado de un festejo anterior, solo lo descongele  y lo corté en cuadritos.
Los garbanzos utilizo los envasados, los cuezo ujn poco con restos de verduras, escurrimos y listos.
El resto de los ingredientes los troceamos y salteamos juntos, después le añadimos las patatas fritas en cuadraditos y servimos.

La ropa vieja es un plato delicioso que nos permite aprovechar esas carnes sobrantes de anteriores comidas ( que os voy a contar), vaca del cocido, cerdo de los pinchitos, pollo asado, conejo.... e incluso yo la hago de pulpo, que está de muerte.


Espero que este plato te abra el apetito que sé que estas un poco inapetente, es el otoño....
¿Nos vemos este sábado?  te invito a una "Ropa Vieja"




lunes, 3 de noviembre de 2014

Ensalada de otoño.

¡¡GRAN NOTICIA!!
No me lo puedo creer, parece ser que el gobierno en pleno y toda a oposición dimitirán mañana.
Los escándalos sobre las corrupciones, la incompetencia con la que están gestionando la crisis, las guerras internas de sus partidos, la mala imagen que están proyectando al exterior y la insolvencia de su gestión en áreas de sanidad, servicios sociales, cultura, educación.... etc, son los motivos que han empujado a nuestros gestores a dimitir, ya que no se encuentran capacitados para solucionar los problemas que en estos momentos nuestro país sufre, es más reconocen que su mala gestión ha provocado que se acrecienten en gran medida.
Antes, como debe de ser, han denunciado a todos sus compañeros corruptos y los han puesto en manos de la justicia, si, esos que al mismo tiempo con la mano derecha firmaban recortes en todo lo vital de nuestro país y con la izquierda recibían comisiones ilegales de sus amigos constructores y gestores, por las adjudicaciones de dudosos negocios. Claro esta, que a los jueces les van a dejar actuar libremente, como debe de ser, y como dice don Mariano, que no les tiemble la mano.
Esto es para celebrarlo, se acabaron los problemas, "muerto el perro se acabo la rabia".
La noticia me llegó de buena fuente esté sábado que estaba en el pueblo. En el bar se comentaba, los de más edad decían que ya era hora, que no entienden como la gente nueva aguanta tanto, que en sus tiempos y no hace mucho, por mucho menos se salía a la calle a dar leña que es lo que les duele, que ahora nos conformamos con ver discutir a unos y otros en las tertulias de TVE, poniéndonos al lado del que más nos gusta, aunque sea uno de los implicados en estas tramas mafiosas corruptas, dándole la razón solo por quitársela al contrario.
Los viejos del pueblo dicen: En los pueblos, a los chorizos se les cuelga en el desván.
¡Cuanto saben en los pueblos, verdad!
Esta receta es para todos nosotros que aguantamos, aguantamos y aguantamos, financiando sus vidas ostentosas y las de sus familias y cuando llega el momento de quitarles del panorama político....¿?




Ingredientes:

  • Pimiento rojo 
  • Cebolla 
  • Brócoli
  • Sal, aceite de oliva


Como lo hacemos:
Asamos los Pimientos y la Cebolla, cocemos el Brócoli y configuramos una ensalada aliñada con sal y aceite de oliva virgen.




Esta de rechupete, yo suelo servirla fría.
Espero que os guste, ¿nos vemos el sábado?