sábado, 30 de marzo de 2013

Cocido canario para moteros.


La verdad es que este mundo es una caja de sorpresas, os cuento….
Leo una noticia de una demanda judicial que un hombre de California tramita contra la compañía americana BMW  en América del Norte. Este señor Henry Wolf, asegura que el asiento de su moto BMW le ha producido una erección que le ha durado 20 meses.
Su problema empezó después del viaje que realizó en su moto que duró cuatro horas, Henry denuncia también a los productores del asiento Corbin-Pacific , como culpables de su “desgracia”.
El afirma que su erección le duró 20 meses, con efectos secundarios terribles, actualmente no puede mantener relaciones sexuales, “provocándole sufrimientos mentales y emocionales” según su demanda.
Varios médicos no encuentran datos suficientes para apoyar la demanda, pero Henry insiste y reclama una indemnización por salarios perdidos, gastos médicos y secuelas psicológicas.
Algunos hombres no entenderían porque no pudo ir a trabajar, es más, dirían “coño le toco la lotería” .
Esta vida tiene siempre dos caras, lo malo para uno es bueno para otros. Si está claro que debemos ser precavidos, montar en bicicleta o ir en moto durante largos recorridos puede tener efectos secundarios considerables.
Me gustaría ver la cara y la sonrisita burlona del juez y los abogados en el juicio, y me pregunto ¿dónde irían las miradas de los asistentes al juicio al entrar en la sala el demandante? 
Bueno amigo, yo te aconsejaría que te dieras un viajito a Tenerife y pasearas en moto por la isla, en una hora y media le das la vuelta y no tendrás "problemas", bueno ya me entiendes, a mitad de camino paras para comerte un cocido Canario y alucinaras de gusto.
 
 
 
 
 
Ingredientes:
  • Garbanzos
  • Maíz
  • Repollo
  • Calabacín
  • Judías verdes
  • Calabaza
  • Zanahoria
  • Pera
  • Patata
  • Batata
  • Costilla de cerdo
  • Morcillo
  • Chorizo
  • Mojo canario




Como lo preparamos:
Cocemos la carne con las costillas y el chorizo, después vamos cociendo las verduras según su dureza, reservamos y cocemos los garbanzos, yo los utilizo de frasco precocidos.
Lo presentamos en una fuente y servimos con mojo canario y un poquito de aceite de oliva.




Creo que es un plato delicioso, que tiene su trabajo hay que reconocerlo, pero no importa si vienes a casa yo encantado te lo preparo y solo tienes que traer el vino.

Nos vemos el sábado.

domingo, 24 de marzo de 2013

Magdalenas de soja y cereales.


Estas magdalenas las creé para una comida que dimos en noviembre en un restaurante en Lanzarote, para unos invitados de mi amiga Yolanda.
La verdad es que fueron un éxito y desde Madrid cada mes prácticamente, me encargan unas docenas, son personas que asistieron a la cena que dimos.
Varios de vosotros me pidieron la receta y desde luego yo encantado de pasarla y si quieres probarlas, no tienes más que pedirlas, os invito.
Espero acabar con lo que estoy estudiando este mes y tener más tiempo par contactar con todos vosotros, ¡¡¡ Socorroooooo!!! 





Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 1 vaso de leche de soja
  • 2 vasos de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Arroz inflado con miel

Como lo hacemos:
En un recipiente ponemos todos los ingredientes menos el arroz, batimos con las varillas y rellenamos los moldes, sobre la masa ponemos unos granos de cereal de arroz, horneamos a 200 grados 15 minutos.



Son una pasada, la leche se soja les da un toque al paladar muy especial.

Nos vemos el sábado.

domingo, 17 de marzo de 2013

Pastel de manzana "Ives Saint Laurent"


¡Cómo se puso!
Mi amiga Carla B, me llamó el pasado lunes para vernos el viernes de esta semana en Villarcayo. Ella está invitada a un certamen sobre las bondades gastronómicas de la “Morcilla de Burgos”, viaja desde París.
La verdad es que hablamos semanas atrás para ver si podía acompañarla sin saber las fechas, pero me fue imposible, le dije que era mi cumpleaños este viernes y que tenía una cena con los amigos.
Hablamos sobre nuestras cosas y ella me dijo con un poco de sorna  ¿te enteraste de lo de Mango?  Vamos… las activistas feministas  francesas pro-derechos humanos han conseguido que Mango retire la campaña de bisutería llamada “Estilo Esclava”.
Yo le dije que me parecía una tontería con todos los respetos, que no es que esté a favor de la utilización de esa palabra para la campaña, pero que en España tiene otra connotación.
Ella me seguía discutiendo lo horrible del tema y le conteste que hay cosas más importantes de que preocuparse que afectan a los derechos de la mujer y su igualdad.
Le recordé que este Febrero pasado, se derogó una norma en Francia, que estaba vigente desde el año 1800, en la que se prohibía la mujer Parisina usar pantalón y obligaba a los ciudadanos a denunciarlas a la policía, posteriormente se modificó  la ley  y se les permitía usarlos si iban a caballo o bicicleta, siempre pidiendo permiso.
Como puedes recriminar actos a terceros si en tu propia casa no das ejemplo, creo que siempre los franceses nos han tenido un poco de envidia, le dije…
¡Cómo se puso!  Me colgó el teléfono diciéndome,  AU REVOIR !!!!
Esta semana le dedico está receta al diseñador Ives Saint Laurent, que desafió los prejuicios franceses en 1960, poniendo de moda el uso de esta prenda en la mujer.
 
 
 
 
 
Ingredientes:

  • 10 Galletas de Avena tipo Digestive
  • 3 Manzanas Reinetas
  • Mantequilla
  • Un chupito de Ron
  • Merengue seco
  • Nata líquida
  • 3 cucharadas de azúcar 

Como lo preparamos:

Picamos las galletas y cortamos las manzanas en cuadrados muy pequeños.
La parte proporcional a dos manzanas las salteamos con el azúcar y una cucharada de mantequilla, una vez doradas le añadimos el ron y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
Mezclamos las galletas junto a las manzanas salteadas y la parte que está reservada de manzana cruda.
 


Montamos el pastel con un aro de emplatar para hacer servicios individuales, lo servimos con un poco de merengue seco por encima, que podemos comprarlo en el supermercado y un poquito de nata fría.
El pastel esta delicioso si lo servimos templado, lo podemos calentar en el microondas.
Sencillo verdad.





Bueno Carla, espero que se te pase el cabreo, llámanos cuando estés más templada, sabes que en casa te queremos.
Un beso.


domingo, 10 de marzo de 2013

Pimientos rellenos de bacalao ahumado y sus anchoas


No se me ocurre nada a estas horas.
La verdad es que este fin de semana fue machacador, entre que tengo que estudiar y presentar un proyecto el martes, las competiciones de mi hijo, el arreglo de lo que el temporal pasado me destruyo en el patio…. Como veréis de lo más movidito.

Bueno lo mejor es la conversación que tuve con “Su Majestad”, en la llamada que mantuvimos esta tarde para interesarme por su recuperación. El me comentó, amigo el doctor me dijo que la cerveza es buenísima para el  Alzeimer, no se que coño hace ( su expresión) con el aluminio que tenemos en el cuerpo, que lo expulsa al tener un alto grado de silicio. Me lo soltó como el que cuenta lo que acaba de comer, parece que la acumulación de este metal neurotóxico está relacionado con la demencia y otras enfermedades neurodegenerativas.

Estaba muy contento por lo que le habían comentado, yo que bromeo con el sobre este tema le dije: y no le han comentado que una borrachera destruye 1.000.000 de neuronas, que por supuesto no volvemos a recuperar, el me dijo, claro que lo se amigo, pero  también dicen que tenemos 100.000 millones de neuronas, y exclamo ¡ Lo que nos queda por disfrutar!, la verdad es que tiene buen humor.

Le pregunté que se comería es esos momentos y me comento el pincho que les presento esta noche, siempre regándolo con un vino que le encanta del Hierro  “Tanajara”, os lo recomiendo es de lo mejor que he tomado en mucho tiempo.
 
 
 
 Ingredientes:
  • Pimientos verdes tipo piquillo dulces
  • Bacalao ahumado
  • Anchoas de Santoña
  • Sal en escamas
  • Aceite de oliva Virgen
 
 
 
 
  
Como lo preparamos:
Freímos los pimientos dejándolos al dente
Vaciamos y los rellenamos del Bacalao y las Anchoas picados gruesamente.
 
 
Los presentamos en el plato con un chorrito de aceite y escamas de sal.
  
A "Su Majestad" le encanta este aperitivo, un buen vino y a cantar el himno de la selección.
 ¡¡¡Como se lo pasa!!!
 
Amigo que tengas una pronta recuperación.
 
Nos vemos el sábado.
 
     
 


 

sábado, 2 de marzo de 2013

Pincho de tortilla de chacina.

La verdad es que todas las chicas que estáis frecuentemente en la cocina tenéis una belleza especial,
siempre me pregunte porque sería y parece que la relación con los alimentos es decisiva.
Mi amiga Naomi Campbell me dio una pista, bueno no es que ella pise mucho la cocina, pero si utiliza ingredientes que los podemos encontrar en la cocina para estar guapa, ¡me lo chivó!
Según ella el secreto de su saludable cabello responde a un extraño ritual de belleza: aplicar sobre su pelo una mezcla de huevo crudo, cerveza Guinness y detergente para lavar los platos Fairy, parece que se lo deja brillante, lleno de vitalidad y muy suave.
También parece que utiliza un sistema de depilación corporal a base de azúcar y agua. Este sistema lo usaban las mujeres en el Antiguo Egipto, una pasta a base de diferentes azúcares se aplica sobre la piel y se pega al pelo por lo tanto la piel no sufre al tirar para su extracción.
¡Lo que se descubre de las modelos!
Bueno esta receta va por todas vosotras que seguro que no necesitan tratamientos de belleza, que solo con los vapores de las ricas recetas que preparáis, vuestro cutis y pelo brilla con vitalidad.



Ingredientes:
  • Huevos
  • Jamón Serrano, Chorizo, Salami, Beicon
  • Lechuga, Tomate, Aguacate
  • Mayonesa
  • Sal y Perejil


Como lo preparamos:
 
Hacemos una tortilla fina con los huevos y un picadillo de los embutidos, reservamos.
El aguacate maduro lo aplastamos y formamos una crema le añadimos dos cucharadas de mayonesa y perejil picado.
Cortamos el tomate y la lechuga, tostamos unas rebanadas de pan con un poco de mantequilla y montamos el pincho.
 
 
 
 
Bueno parece buenísimo, pero os aconsejo que no os lo perdáis, pasará a ser uno de los bocatas más deseados.
A mi amiga Naomi le encanta, eso si, luego se agarra unos cabreos con cualquiera y quema las calorías.
Besos, nos vemos el sábado.