sábado, 2 de abril de 2011

Ensalada de Aguacate y Naranja

Bueno parece que este buen tiempo que tenemos nos invita a comer algo ligero y para los que le rinden culto al cuerpo esta ensalada es excelente ! Que viene el verano ¡.


Para 4 personas
Ingredientes de la ensalada:
  • Unas hojas de escarola
  • 2 aguacates
  • 3 naranjas
  • Berros
Ingredientes del aliño:
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de salsa Perrins
  • Sal

Como prepararlo:
Lavar la escarola, escurrirla bien y cortarla en trozos. Separar las hojas de los berros lavados. Cortar los aguacates en gajos. Pelar las naranjas y separar los gajos, si tenéis tiempo quitarles la piel a los gajos pasando el cuchillo entre la piel y la pulpa, queda mejor la ensalada.
Mezclar bien los ingredientes del aliño.
Decorar a gusto la ensalada en el plato y verter el aliño por encina.





         ¡Que rica verdad!

11 comentarios:

  1. He descubierto el aguacate tarde!!!vale más tarde que nunca!! recuerdo que de jovencita no me gustaba nada, hasta que lo probé en el guacamole, y ahora me encanta como esta ensalada ahora que llega el buen tiempo!!! Un saludo!!

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  2. Me gustan los dos ingredientes, sobre todo para ensaladas pero nunca los he mezclado y con esta vinagreta tienen que estar de lujo0o..
    Ademas lo tengo to0odo (la mostaza tendrá que ser dijon que es la que tengo en el frigo..)
    Un besico

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  3. Yo que estoy poco puesto en las salsas...esta Perrins...la he visto por ahí peor soy poco atrevido jajajaj me sacas de la mostaza y ya vamos mal...no me puedo hacer una idea de lo que sabe pero si viene del Jefe Valle seguro que es delicioso!
    A tood esto...el agucate con azúcar lo probé hace relativamente poco como postre y me parecio super bueno...!!!
    que por cierto donde está el atún que quiero ver la receta y no me deja!!!
    Ah! y he visto a tu "nieta" nueva...y que monada de can no?
    Jefe Valle...Un abrazo grande desde las otras islas!!!

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  4. Manu el atún esta en la parrilla de salida ya que en el último momento no me convencieron las fotografías, espero mejorarlas y lo saco a escena, la verdad es que tengo ganas ya que es delicioso.
    Gracias.

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  5. Me encantan estas ensaladas sencillas pero riquísimas.
    Un abrazo

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  6. No dicen que el aguacate engorda tanto?
    Imagino que es cuestión de no pasarse, porque la combinación es maravillosa!

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  7. CON ESTA SÍ ME ATREVO. QUÉÉÉÉ buena pinta, churris. Las ensaladas SENCILLAS es lo mío. Muchas gracias y muchos besos. I. Lanza.

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  8. hooooolaaaaaa... esta me la apuntare, anda!
    Aunque yo no soy de agucate... pero si de naranja! (menudos mezclinjes haces papa!!)
    por cierto... el pincho de langostinos y pimientos... mmmm, gozamos el domingo con el!!
    pero oyes!! una cosilla, porque no la proxima entrada se la dedicas a un postre??!! andaaaa, animate!!
    un besazo!!

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  9. Ya sé que el aguacate tiene fama de engordar, pero estamos mal informados. os paso algo de información para cambiar esta creencia y que podáis disfrutar de el.

    El aguacate esta libre de colesterol y libre de sodio.

    Solo tiene 5 gramos de grasa en 30 gramos de aguacate. Este tipo de grasa es una grasa monoinsaturada, conocida como "grasa buena".

    El aguacate es la fruta que más fibra dietética contiene, igualmente tiene 60% mas de potasio que un plátano mediano.

    El aguacate es rico en vitaminas del grupo B, preferentemente y alto en ácido fólico; en el embarazo esto es muy importante, ya que el ácido fólico es muy importante para la formación del tubo neural del bebe.

    También tiene mucha glutamina, que es un antioxidante que sirve para capturar radicales libres que pueden dañar nuestro organismo.

    Bueno el sábado un postre.

    Besos a todos.

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  10. Parece delicioso y sencillo también. Me parece una muy buena idea para variar un poco con las ensaladas.

    Por favor, sigue compartiendo tus recetas.
    Un abrazo muy fuerte.

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  11. Pues sí que tiene buena pinta... Felicidades por el blog y avisame cuando quieras que te ayudemos con el tema de las RSS. Saludos. Alberto

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