domingo, 27 de marzo de 2011

Pincho de Langostino y Pimiento.

Este fin de semana paseando por el súper pensaba con que receta abrir el blog.
!La pescadería¡ Unos langostinos a buen precio y bien buenos.
En la fruteria una bandeja de pimientos de Padrón que indican picor suave. !Realmente tienen un picor moderado¡.
En casa termine de darle forma, unos palitos de madera de pincho moruno y un poco de harina para tempura.


Ingredientes:


  • Langostinos grandes
  • Pimientos de Padrón
  • Harina para tempura
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen


Como prepararlo:
Ensarte el langostino pelado en el palito por un extremo, seguido el pimiento de Padrón y acontinuación el otro extremo del langostino, dejando el pimiento en el centro y lo sale.
Lo pase por una masa de harina para tempura, disuelta según indica el fabricante con agua helada y sal.
En una pequeña cazuela añadí bien de aceite y a fuego fuerte sumergí el pincho con el langostino, cuando estaba dorado lo serví rápidamente.




Cuando utilizo este tipo de fritura lo acompaño con salsa de soja, para untar a gusto.
Espero que os guste, realmente es vistoso y delicioso.

21 comentarios:

  1. Y se puede saber... porque cuando yo voy a verte no me pones estas cosas???
    Me encanta!
    Un besito!

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  2. MMmmm que buena pinta!!! Me gusta!!
    Enhorabuena por tu nuevo blog!!!

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  3. He llegado desde el blog de Rocío.
    Una gran receta.
    Nos vemos!

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  4. Hola! Bienvenido a la blogoesfera! Me pasaré por aquí a ver que se cuece.
    Un saludo!!

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  5. Enhorabuena por el blog, has empezado con buen pie con esta receta. Un saludo!

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  6. Pues eso, yo también llego por rocio y me alegro de ello, esta receta promete mucho!!!un saludo.

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  7. La foto es de mentira eso no es un pimiento de piquillo es una marabilla verde culinaria.

    que pinta mas buena.

    felicidades

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  8. ¡Enhorabuena por tu nuevo Blog Fernando!

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  9. Bienvenido a este mundo y yo encantada de que compartas estas maravillas con nosotros.
    Un besote

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  10. Fantastica entrada y fantastica acogida...te vemos en CF no?...un abrazote!

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  11. ah! y cuidadito majo..que esto engancha!!!!!!!!!!

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  12. Bueno, bueno, cubiertas mis expectativas.
    Muchísimas gracias a todos por vuestra generosidad, intentaré estar a la altura. Os seguiré para poder evolucionar en este maravilloso mundo de la cocina.
    Nos vemos el sábado.

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  13. Enhorabuena!!!! es importante recrearse en lo que nos gusta.....te seguiré a ver si consigues que mejore mi relación con la cocina
    Un abrazo

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  14. FAS CI NAN TE!!! Las fotos, la receta, la web, el blog... ¡y que estés ahí!!!
    Muchos besos desde Lanza. SUERTE con esta nueva fase de tu creatividad (no la cocina, sino el diseño del blog). Idoya

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  15. Pintaza de vicio0o!! vaya pintxo0o!!! me quedare por aquí creo que me gustara pasearme amenudo ...
    Un saludo

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  16. Vaya, vaya...... Menuda pinta tiene ese pincho.
    A ver cómo te luces en la próxima. Felicidades por el blog. Un beso, Chelo
    (la del comentario anterior soy yo comiendome el pinchito. UHHHHHHHH)

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  17. Esto tiene una pinta estupenda, Fernando. Espero que vaya fenomenal el blog, te seguiré de cerca. Besos.

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  18. Fernando, muchas gracias por compartir con nosotros tu afición y sabiduría.
    Estaremos al tanto de las nuevas publicaciones y seguro, que nos harán disfrutar el paladar y salvar el prestigio en alguna cena.
    Un abrazo. Mercedes

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  19. P-E-R-F-E-C-T-O!!!!!, ME ENCANTAAAAAAAA...UN 10!

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  20. Hola Fernando, te contesto a través de tu primera receta, que además, veo que coincide en ingredientes con la última (casualidades de la vida, chico). Pues verás, creo que al final voy a tener que arrepentirme de este arrebato que he tenido y quitarme el disfraz de superman, con calzoncillos por fuera, por supuesto. He cometido un error, no ha sido voluntario, y es que con todo éste lío se ha visto perjudicada la autora de la receta original, que nada tiene que ver con el asunto, han sido terceras personas las implicadas, así que mañana voy a intentar enmendar el tema pidiéndole disculpas. Si he querido hacer justicia con una parte, también tengo que hacerla con la otra. No obstante te agradezco el comentario y tu apoyo. Un beso enorme.

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