Bizcochada

Hoy vamos a preparar un postre tradicional que por desgracia no se prepara en casa y que siempre tiene éxito en la mesa, lo podemos tomar frío o templado.
Es muy sencillo de elaborar, lo que permite que cada uno haga su interpretación a gusto de sus comensales.

         

Para 4 personas

Ingredientes de los bizcocho:

• 2 Huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas colmadas de harina
• 1/2 sobre de levadura

Ingredientes de la salsa de natillas:

• 2 yemas de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 litro de leche
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de limón
• Canela molida

Como prepararlo:
Batimos los huevos con el azúcar, cuando estén espumosos, añadimos la harina. en la bandeja del horno engrasamos un molde  con margarina y dejamos caer la masa. Los cocemos a 175º,  unos 15 minutos, los sacamos y dejamos enfriar.

Hervimos la leche con la vainilla y la ralladura de limón. Batimos las yemas con el azúcar en un cazo, vertemos la leche hirviendo y sin parar de mover la cocemos a fuego bajo 5 minutos.

Colocar un cuadradito de bizcocho en el plato y verter sobre el la natilla, espolvorear con canela y azúcar.

Gratinar y servir.

Bueno te cuento un detalle, a mi me gusta regar un poco el bizcocho con Brandy, solo por el aroma... ya sabes.

Saludos.


Nos vemos el sábado