Pastel de Col China y Morcilla

Mi amiga Encarna paso por Makro y me regaló una Col China.
Para que hizo más, empezó mi cruzada para crear otra receta, parece un reto esta Col, varias veces nos mirábamos el uno al otro y nos preguntábamos que podemos hacer para que no te pongas mustia y te cocine como te mereces.
La solución me la dio un piñón, estaba comiendo unos piñones y me dije.¿Que tal si acompañamos a doña Col con tu amiga la Morcilla de Burgos que tan bien te llevas?.
Manos a la obra, parece que todos colaboramos y este es el resultado.

Ingredientes:

• Una morcilla de Burgos.
• Una Col China.
• Unas lonchas de Beicon ahumado
• Unos piñones tostados.
• Sal.
• Reducción de vinagre de Módena.

Como lo preparamos:

Cocemos la Col china con agua y sal, escurrimos, pasamos el beicon por la sartén y doramos, pelamos la morcilla y la pasamos por la satén.

Montamos el plato con ayuda de un molde para ensaladas, primero el Beicon, la Col, los piñones y la morcilla, le damos la vuelta y decoramos a gusto y sin miramientos, un buen vaso de vino y a brindar con los amigos.

Espero que os guste, es una pasada.

Nos vemos el Sábado.