Pincho de queso frito "Alaska"

Mi amiga Olvido "Alaska" y su reciente marido Mario Vaquerizo se pasarán por casa el sábado que viene, nos conocemos hace bastantes años, Alaska presentó la pasada gala de los Drag Queen en las Palmas y se paso por casa para relajarse de tanto viaje.

Parece que viven del cuento pero son de la vieja guardia, currantes de los de verdad, no paran, vienen de Estados Unidos de un viaje apretadísimo y tienen ganas de relajarse, la ultima vez que vinieron les ofrecí diseñarles un pincho inspirado en su personalidad, bueno en realidad la imagen que todos conocemos de ellos, se lo ofrecí como regalo de boda, va hacer un año de ella, espero que les guste ya os contaré cual es su reacción, Alaska seguro que pone carita de sorprendida y lo acoge bien pero Mario es impredecible, a veces el me parece una mezcla de Marilyn Manson y Patricio de Bob Esponja, es un encanto.

Si alguien quiere un autógrafo de ellos que me mande recado y se lo pedimos.

Ingredientes:

• Queso viejo de cabra
• Mostaza Dijon
• Pepinillos en vinagre
• Panecillos
• Concentrado de vinagre de Módena

Como lo preparamos:

En una sartén freímos ligeramente el queso en lonchas gruesas, lo posamos sobre los panecillos tostados y untados con mostaza, sobre el queso posamos una loncha de pepinillo y mas mostaza dándole la terminación con un hilo de concentrado de vinagre de Módena.

Es un pincho muy especial, el secreto está en comerlo recién hecho, el queso un poco blando y caliente.

Espero que os guste.


¿Nos vemos el sábado?