Merluza en salsa.

¡Que rico esta el pescado con una salsita!.

Este plato que propongo es súper sencillo, no se tarda nada en prepararlo y es una buena cena,

La merluza si es fresca mejor pero en este caso son filetes congelados sin piel.

Siii, ya se que a algunas personas no les gusta el pescado congelado, pero creo que es una buena alternativa si uno no puede comprar por cualquier motivo pescado fresco.( Con los tiempos que corren).

Existen buenas formas para descongelar el pescado y que este riquísimo.

¡Bueno al lío!.

Ingredientes:

• Merluza
• Un bote de guisantes
• Un bote de pimiento Morrón
• Ajo
• Harina
• Caldo de pescado
• Huevos duros
• Gulas

Como lo preparamos:
En un cazuela ancha sofreímos unos ajos en láminas, antes de que doren le añadimos un vaso de caldo de pescado frío con una cucharada de harina disuelta.
Cuando rompa a cocer le añadimos los guisantes y el pimiento, un minuto y posamos la merluza una vez salada, en 10 minutos esta listo.
Las Gulas las salteamos con un poco de ajo un minuto, decoramos con el huevo y a cenar.

Espero que sea de vuestro gusto.

Nos vemos el Sábado.

Pincho cremoso de Morcilla

¡Lo que es la vida!
El sábado pasado recibo una llamada de un amigo de Marbella y me comenta que tiene un compromiso con una pareja "Ilustre". Quieren buscar un lugar para descansar y celebrar una fiesta fuera de su habitual residencia, los fotógrafos y reporteros de la prensa no les dejan en paz y el les recomendó mi humilde casa, les pareció bien, pero esta vez la duda la tengo yo.
Ella es como la denominan: Ninfa rubia, casi-albina, oxigenada, aristocrática y reina de las noches mágicas de la Costa del Sol de los años 80, claro que sí, la misma Gunilla Von Bismarck.
A esta señora y su ilustre acompañante y ex marido desde hace 10 años, parece que les cambió su estrella en los años 90, gran parte de sus amigos, también ilustres, fueron cayendo en manos de la justicia, implicados en fraudes urbanísticos y pasaron de ser denominados JET a VIP y mas tarde a gente guapa.
Este Noviembre cumple 60 años ( según ella) y quiere que le prepare una fiesta a su altura.
Para conocerla un poco mejor paso por la hemeroteca y leo sus  últimas declaraciones a la revista semanal del Mundo:
" Estoy segura de que de esta crisis salimos y nos vamos todos a recuperar. Hay que dejarse de huelgas y cortar las cosas superfluas".
" Solo he ido dos veces a comprar a un súper. Necesitaba queso, plátanos, yogur y chocolate. No es lo mío, pero me pareció todo aquello muy interesante".
" A la gente normal, como yo, no le va la vida bien como antes"..... " Los españoles tienen que gastar menos, no tantas fiestas y trabajar más"... " Solo he pasado hambre cuando hice dieta".

Creo que no se que preparar para este evento, veo que ella no me ayudará mucho con las compras en el súper, no parece que tenga experiencia en ningún trabajo, por lo tanto tampoco me ayudará en la cocina, no me fío que su pareja se acerque a mi mueble bar y las toallas de hilo de mi abuela, no quiero sacarlas por si se le antojan, iden de los cubiertos de plata. Sus amigos e invitados con sus finos paladares, no se si estarán acostumbrados a los productos del Mercadona, No se, no se ...

Yo de momento trabajaré en diseñar unos pinchos para la ocasión y este mes que viene contestaré a mi amigo si acepto la visita o pongo alguna excusa.

Bueno si alguien de vosotros decide darse un viaje y ayudarme ese día seguro que acepto, lo que está garantizado es que nos divertiremos.

Ingredientes:

• Morcilla de Burgos
• Queso cremoso
• Pan tostado
• Pimientos asados
• Aceite de Oliva Virgen

Como lo preparamos:

Tostamos el pan en rebanadas, le untamos una buena capa de queso cremoso, sobre el queso posamos una rodaja de morcilla que previamente la cocemos entera en agua unos 10 minutos.
Los pimientos, yo normalmente los aso y guardo en el congelador por raciones con sal y aceite, los añadimos sobre la morcilla y decoramos.

Es recomendable este pincho por su textura, cremosidad y facilidad, los amigos te colmaran de halagos y los más críticos se comerán las uñas por lo sorprendente que resulta.

Besos para todos y nos vemos el sábado.

Hamburguesa de Calabacín y Pimiento.

La estadounidense Pauline Potter, la abandonó su marido por su obesidad mórbida 330 kilos, a sus 48 años. Fue visitada por los jueces del certamen Récord de los Guiness, en su casa de Sacramento, en California, y tras ganar su título inició la lucha contra su sobrepeso de la manera más original posible: con sesiones de sexo.
Ellos se habían separado, pero el premio que los jueces le dieron a su mujer pareció atraer a su ex esposo y les hizo resurgir su amor.
Al conseguir el título, el hombre volvió a sus brazos y ahora es quien se ha puesto las manos a la obra  y le está ayudando a adelgazar a través de unas sesiones maratónicas de sexo,  de hecho, la mujer ha llegado a perder hasta 44 kilos en un mes.
Ahora, la mujer pesa 285 kilos y puede levantarse nuevamente, algo que era impensable el año pasado, cuando entró en el Libro Guinness.

Quien me dice que la dieta de la alcachofa es la mejor para adelgazar, “no señor”  lo mejor para estar en forma es el amor. Como podemos ver en esta noticia el marido de Pauline con su incondicional amor le ayuda a adelgazar y ponerse en forma, bueno el no vive con ella, la visita 4 veces en el mes 4 días por viaje pero parece que funciona la dieta.

Yo de todas formas le recomendaría a Pauline que fuera preparándose otra dieta por si su marido en algún momento se le descapitaliza el amor.

Yo le envío una receta sencilla que le vendrá bien para los días que su marido esta en otro estado, de los Estados Unidos, claro...

Ingredientes:

• Un Calabacín
• Una Cebolla
• Una Zanahoria
• Cuatro Pimientos de Piquillo
• Sal, pimienta, ajo en polvo
• Aceite de Oliva Virgen
• 3 Huevos
• Pan de Hamburguesa
• Tomate y Lechuga
• Queso en lonchas
• Salsas a gusto

Como lo preparamos:
Cortamos finamente la cebolla, rallamos el Calabacín y la Zanahoria y  todo junto lo salteamos salpimentado añadiéndole un poco de ajo el polvo. Los pimientos los pasamos por la sartén y reservamos, dejamos enfriar las verduras y le añadimos los huevos, envolvemos sin batir y listo.

Pasamos por la sartén antiadherente partes de la masa y le damos forma de hamburguesa, montamos sobre el pan añadiéndole los pimientos, el tomate y la lechuga, una loncha de queso, salseamos a gusto y ........

Que rica hamburguesa, mis hijos se la comen con gusto, amigos esta es una de las formas que tengo para que coman verdura.


¿Nos vemos el sábado?

Bacalao con crujiente de Berenjenas.

Tras mi vuelta de vacaciones repasé los blog amigos, no se si conocéis el blog de Gabriela, http://seisdeenero.blogspot.com.es/ , es Peruana y escribe unas historias divertidas y con un fondo crítico.
Este pasado día leí una historia de un sueño cumplido y me inspiró para una receta,  nunca se sabe donde esta el momento en el que, la mente, el alma, y el estómago se unen y aflora el ingenio para crear una receta.
Estas recetas motivadas por estos momentos, están cargadas de emociones y por lo tanto, el que las come se contagia de ellas.
Estaremos orgullosos los que día a día creamos, en este caso con nuestras recetas, momentos de felicidad y los compartimos con los amigos.
Hoy mi receta es para Gabriela y su amiga Silvia de Nairobi, y la comparto con todos vosotros que me dais momentos de felicidad impagables.

Ingredientes:

• Bacalao desalado
• Pimientos de Piquillo
• Berenjenas
• Sal, Aceite de Oliva Virgen
• Harina de arroz

Como lo preparamos:

Gabriela cortó las berenjenas en rodajas, les puso sal y las dejo reposar para que soltaran su amargor.
El Bacalao lo pasamos por Harina y lo freímos en aceite de Oliva virgen, mientas Gabriela en una sartén cocino los pimientos y los cortó en tiras (Que mañosa es y que bien mandada....).
Para que no se quemara yo pasé las berenjenas por harina de arroz y las freí bien trisconas a modo de patatas fritas.
Ella montó el plato y verdaderamente quedó de lo más mono.

Que fácil es que un sueño se haga realidad......

Besos para todos y nos vemos el sábado.

Huevos con zanahorias

¡Que bien me lo pasé en estas vacaciones!

Nos fuimos a Santander y nos hizo buen tiempo. ¡Si buen tiempo!, hace años que no me pasaba

cuando viajo a Cantabria.

Buena comida, buenos vinos, salidas nocturnas a conciertos y paseos con los amigos.... y los niños con la abuela encantados.

En uno de los paseos me encontré con un amigo que hacia años que no nos veíamos, José Campos, marido de Carmen Martínez, paseaba por el paseo marítimo del Sardinero, ellos tienen una vivienda en el mismo paseo, preciosa y con unas vistas a las playas del Sardinero inmejorables.

Esa tarde el había quedado con unos amigos en su casa, ya no vive en ella por cierto, la está vendiendo ¿será por la crisis? pero de vez en cuando la visita y se da un remojón. Me invito a la cena que tenía esa tarde con una buena selección de amigos "ilustres" y me lo pase estupendamente, ellos son de lo más sencillo, José es muy cariñoso con los amigos y ella también.

 La verdad es que la casa la tienen súper bien amueblada, pero la nevera de lo más vacía, bebidas frías a tope pero comida mas bien poca o nada. Bueno, José dijo no hay problema, dime que necesitamos para preparar un poco de cena y lo consigo, es un buen cliente del Hotel Chíqui que esta junto a su casa, se pasó por la cocina y trajo víveres para organizar un picoteo, tenía huevos y zanahorias (casi lo que su régimen le permite) y montamos una cena.

A Carmen le preparé un revuelto que suelo hacer en casa y le encantó, mientras estuvimos hablando de sus polémicas declaraciones en una revista, la verdad es que no sé porque se escandalizan por lo que dijo.......

"El contacto físico entre mujeres es muy natural. Yo de pequeña y de joven he dormido con amigas en la misma cama y me encantaba que me hicieran cosquillas. Nunca he pensado en el sexo sino en sentirme bien", señaló.

¿A quien no le gustan unas cosquillas.........?

Carmen no puedo más que regalarte esta receta, y tampoco puedo dejar de imaginarme a tu abuelo si hubiera vivido estos tiempos para escuchar tus declaraciones. Un beso amiga.

Ingredientes:

• 4 Huevos frescos
• 2 Zanahorias
• 2 Ajos
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva
• Uvas negras 

Como lo preparamos;

Pelamos las zanahorias, las cortamos en daditos pequeños, escaldamos 1 minuto en agua hirviendo y salteamos junto a los ajos bien picados, salamos.

En una sartén antiadherente con aceite de oliva terminamos el plato uniendo los huevos ligeramente rotos con la zanahoria, dejamos un poco jugosos los huevos ya que con el calor terminan de cuajar solos, servimos con las uvas y unas costras de pan tostado.

A José le encantó y me confesó que es ideal para su dieta, quedamos que se los haría a su chica y que nos llamaríamos para darle otras recetas fáciles para sorprenderla, me comenta que no es tan fácil sorprender a Carmen. "Claro es una mujer de mundo".

Besos para todos y nos vemos el sábado.

P.D.

Os eche mucho de menos.