Arroz con Champiñones y Pimientos de Piquillo.

 

¡¡¡PREMIO!!! Premio al reconocimiento por el diseño y la labor divulgativa de temas relacionados con la cocina así como haber alcanzado un determinado número de seguidores en su blog. Este premio da la posibilidad de poder otorgarlo a otros blog qué reúnan los requisitos mencionados anteriormente.

 Mi amiga Trini Altea me envía este premio, se lo agradezco de corazón es un buen detalle.
Es curioso que te premien por tener amigos, ojala la vida sea tan generosa con todos como lo esta siendo conmigo.
Para celebrarlo estáis invitados a comer en casa, bueno como casi en todos los hogares si somos muchos para comer. ¡toca arroz!.

Esta versión de arroz me encanta, queda riquísima y muy fácil como todos los arroces.

Un plato que acompañado de una buena ensalada es suficiente para una comida.
Como podéis imaginar hoy por ser el día que es , un poquito de playa y a comer al aíre libre.

Siempre dejo el sofrito del arroz preparado, cebolla ajo, unas zanahorias... como uno tenga costumbre.

Cuando vuelvo de la playa el aperitivo. Casi siempre estamos obligados a unos mejillones en escabeche, a mis hijos le encantan y mientras lo tomamos se termina el arroz.
Le añado a la cazuela del refrito un poco de tomate, colorante, caldo de verduras que siempre tengo congelado, unos champiñones y unos pimientos del piquillo en los 5 últimos minutos.

Sencillo y muy rico, bueno si quieres añadirle una latita de atún no le va mal.


Nos vemos el Sábado.