"Magzalenas"

Todas las navidades, como siempre me sobran dulces típicos, entre ellos el mazapán.
Tengo por costumbre no tirar nada y como nos pasa a todos los que cocinamos, nos las ingeniamos para aprovechar todo lo que sobra.

Este año me propuse gastar el mazapán  y se me ocurrió esta receta que por cierto fue un éxito.

En el desayuno, a media mañana, con el café y con un poco chocolate por la tarde, fueron cayendo una a una y no quedó ni rastro de los mazapanes, es el primer año que no sobran.

Ahora solo queda subirse a la bicicleta con más sufrimiento y pasar página a los excesos navideños, que por cierto me encantan.

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• 1 yogur natural
• 1vaso de aceite de girasol
• 1,5 vasos de azúcar
• 2,5 vasos de harina
• 50 gramos de mazapanes
• 1 cucharada de coñac
• 1 sobre de levadura

Como lo hacemos:

Juntamos todos los ingredientes en una fuente, le pasamos la batidora enérgicamente, rellenamos los moldes y 15 minutos al horno a 200 grados.



Yo le pongo un poco de azúcar con canela en la superficie antes de introducirlas en el horno.

Bueno ¿nos vemos el sábado?